Finalizó la Expo Prado y todas las cabañas y las principales empresas rematadoras del Uruguay se están preparando en ésta primavera para la Zafra de Toros.
Una de las tantas firmas que serán protagonistas en ésta temporada es la centenaria Valdez y Cía., que tiene programados 18 remates de reproductores. Estos eventos se realizarán en varios puntos del país y está previsto que en total pasen por pista más de mil toros.
En ésta primavera, la Zafra de Toros de la firma Valdez y Cía. comenzará en Florida con el remate de La Elisa, de Walter Romay Elorza, en la estancia San Lorenzo que está ubicada en la ruta 5, adelantó el empresario Pablo Valdez a Portal de la Carne.
Festejos
Recientemente Valdez y Cía. festejó sus 100 años en la Peña de Valdez, un nuevo lugar familiar en la Expo Prado que se ambientó para que los jóvenes tuvieran su espacio y que al mismo tiempo fueran recibidos los clientes de la empresa, explicó Pablo Valdez. Además, en el transcurso de la Expo Prado, se presentó en ese recinto la exposición de óleos “Equus”, del artista Phillip Davies.
Con orgullo el empresario contó a Portal de la Carne que éste lugar “es llevado adelante por 4 muchachos y dos de ellos son mis sobrinos”. Lo calificó al recinto como un ambiente donde se reúne la familia y asisten los clientes de toda la vida, para festejar los 100 años de trabajo de tres generaciones.
Recordó que “la firma fue fundada por José A. Valdez, luego la continuaron sus hijos Yamandú y mi padre Abayubá, que nos acompaña actualmente. Nosotros somos dos hermanos varones. Mi hermano José A. Valdez y yo”, explicó a Portal de la Carne, el empresario Pablo Valdez, quien ya lleva 25 años trabajando en la empresa que fundó su abuelo.
Escuche la entrevista a Pablo Valdez
Entrevista: Isabelino González Camejo
Director de Portal de la Carne
Fotos: http://valdez.com.uy/
