Ésta noche se reúne la Asociación de Consignatarios de Ganado y una vez más analizarán la actividad comercial del sector. En las últimas horas el mercado de hacienda comenzó a dar señales de estabilización, luego de inesperadas bajas en plena poszafra. ¿Esa tendencia se fortalecerá?
Según Sebastián Blanco, presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado, el buen nivel de faena que se mantiene desde hace varias semanas con un alto porcentaje de novillos, lo que a todos nos demuestra la gran influencia de ganados de encierro, de convenios y de corrales que están entrando a faenas en estas semanas.
En estos momentos existe “una oferta de ganados de campo reducida y por eso las entradas (a frigoríficos) se vienen acortando. Las lluvias recientes nos dieron una mano” para que aumente la demanda por parte del sector industrial y por lo menos se frene esa tendencia que teníamos, que era tan grosera” y pretendía “seguir bajando los valores”, dijo el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado a Portal de la Carne cuando finalizó la reunión anual que realiza la gremial en el marco de la Exposición de el Prado.
Ahora parecería que “en este momento la industria dejó esa tendencia de seguir presionando a la baja” e intenta estabilizar el mercado “en el eje de los U$S 2,90 y U$S 3 para los novillos y entre U$S 2.60 y U$S 2,70” para las vacas. El pasado lunes “el promedio de consignatarios quedó en U$S 3 el novillo y U$S 2,67 la vaca”, explicó el consignatario Sebastián Blanco a Portal de la Carne.
El operador estima que ante éste contexto “la industria va a tener que afirmarse un poquito en valores para poder comprar (hacienda) ya que a estos precios los productores optan por aguantar el ganado, retenerlo y meterle más kilos, ahora que se nos viene la primavera, ya que es el único momento donde uno le puede meter kilos baratos a los ganados”.
El presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado entiende que ésta incipiente estabilización en los valores de comercialización, si se mantiene en las próximas semanas y deja atrás la tendencia a la baja, “es la mejor señal que hoy se le podría dar al productor” por parte de la industria.
Entrevista: Isabelino González Camejo
Director de Portal de la Carne
